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市场监督管理局严查学校、幼儿园食品安全

2018-01-24 10:04      来源:凤城时讯

    为确保学生饮食健康和生命安全,近日,市场监督管理局在全市范围内开展学校及幼儿园食堂食品安全风险排查整治行动。

    整治行动中,市场监督管理局以严防群体性食物中毒为出发点,强化学校、托幼机构负责人牢固树立食品安全主体责任意识和安全意识;进一步强化“明厨亮灶”和“餐饮服务食品安全示范学校”推进工作;严查学校、幼儿园强化食品安全管理责任和制度落实情况,检查指导食品安全管理员加强食堂食品安全日常管理和应急管理工作;认真排查原料进货关、环境整洁关、清洗消毒关、食品留样关、人员管理关等重要环节的风险状况;对食堂食品安全追溯管理系统进行严格审验,确保食品来源正规,食堂食品原料采购“来源可查、去向可追、责任可究”;对食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、贮存仓库等硬件设施和安全性等状况进行详细的检查,着力消除加工操作过程中的各种安全隐患。

    执法监督人员在食品安全风险排查过程中引入社会监督,督促学校食堂升级改造,扎实提升学校食堂食品安全管理水平,继续防控发生食品安全风险。此次排查行动,对于违法经营的行为,一经发现,将依法从重从严进行处罚,并向社会主动公示。(孙艳霞)

责任编辑[杨桂梅]

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